|
|
Hete Bliksem Variant
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 600 gram panklare koolrabi, * 1 kg. geschilde aardappels (kruimig), * 2 bakjes stoofpeertjes, * melk en boter, * peper en zout, * spekblokjes, * 3 bosuitjes in ringetjes, * klein schepje mayo, * klein scheutje (appelcider)azijn.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Snij de bosuitjes in ringen en de stoofperen in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels en koolrabi in een pan met bodem water en snuf zout. Bak ondertussen de spekjes uit (niet te hard). Maak een smeuiige puree van de aardappels en koolrabi. Roer er nu de spekjes met vet, stoofperen en bosuitjes doorheen. Warm nog even goed door.
|
|
|